原料
- 1汤匙橄榄油
- 25克黄油
- 4个鸡腿
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜丁香，压碎
- 200克小纽扣蘑菇
- 225毫升红酒
- 2汤匙番茄泥
- 2个百里香小树枝
- 500毫升鸡肉库存
方法
1.选择SAUTE程序，选择鸡腿，然后按开始。加入油和一半的黄油，并加热。调味鸡腿，然后将盖子炒约5分钟，直到金黄色，然后从锅中取出腿，排除多余的脂肪并放在一旁。根据腿的大小，您可能需要分批进行此操作。
2.融化内锅中的其余黄油，然后加入洋葱，然后炸约3分钟直至变软。
3.加入大蒜，煮约1分钟，加入蘑菇，煮2分钟，然后加入葡萄酒。
4.搅拌番茄泥，让液体气泡并减少约5分钟。取决于炒鸡腿需要多少批次，您可能需要重新启动SAUTE程序。
5.将鸡汤与百里香的小树枝一起加入内锅中。
6.将鸡肉放回锅中，如果索特程序仍在运行，请向后压。
7.关闭盖子，确保关闭压力阀，然后选择压力厨师程序，然后向下滚动到鸡腿，然后按开始。如果您的鸡腿特别大，您可能会选择将时间调整为20分钟。
8.程序完成并释放压力后，将鸡肉从内锅中取出。
9.选择炒和鸡腿，按开始并减少调味料，直到糖浆变成糖浆，并浓缩味道。
10.将鸡腿放回酱汁中。搅拌涂层并按下后面按钮。
